悲報

「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料みりん」違いは?

★記事によると

1: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:56:44.20 ID:udFxJ0l59

>>5/4(水) 22:13 ヨガジャーナルオンライン

似て非なる調味料「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料みりん」違いは?

毎日使う調味料。「毎日使うから」とついつい安価なものを選びがち。しかし「毎日使うものだからこそ」気をつけたいところですよね。「本みりん」「みりん風調味料」「みりんタイプ(発酵調味料)」、実はこれらが「似て非なるもの」であることをご存知でしょうか。調味料の多くは「発酵食品」でもあり、私たちの腸内環境を整えてくれる大切な役割があります。今回はそんな発酵調味料の中の「みりん」について解説します。

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みりんをはじめ、醤油・酒・味噌・酢など、保存食として昔から料理に使われてる「調味料」。
現代の調味料売り場には、昔ながらの製法のものから、その過程を経ずに似たような風味を感じることのできる調味料などが同じ棚に陳列され、価格もそれぞれ。
それら調味料には、名前が同じでも原材料や製法などが違うものがあることをご存知でしょうか。

特にみりんはわかりやすく、似て非なる調味料の一つでもあります。和食には欠かせない「みりん」。今回は「本みりん」と「みりん風調味料」「みりんタイプ(発酵調味料)」の違いについてお伝えします。

「本みりん」とは
原材料…もち米・米麹・アルコール・糖類
これらを数ヶ月の時間をかけゆっくりと糖化・熟成・発酵させて造られた調味料。

みりんはお料理の「照り」としてだけでなく、天然の甘みやうまみ成分としても使われる調味料。

本みりんが米・麹・アルコールだけで甘いのは、麹が持つ消化酵素が米に含まれているデンプンをブドウ糖という糖に分解され甘みを作るためです。

調味料の多くは長い年月をかけ、ゆっくりと熟成し発酵をうながすことで、菌がうまみ成分を作り出しています。

甘酒も同じく米と麹と水から作られますが、これも同じ作用で麹菌が米を酵素分解、米に含まれるデンプンをブドウ糖に変え、強い甘みを作り出しています。
※甘酒は、米麹から作る甘酒以外に酒粕から作る甘酒もあります。

この様な発酵食品は発酵の力で野菜やお肉などの酵素を分解、味の浸透が良くなるため味が染み込みやすくなります。またみりんは、うまみ成分により奥深い味を出るので、京料理をはじめ和食では欠かせない調味料のひとつです。

また天然の発酵食品は腸の善玉菌を増やす役目もあり、みりんや甘酒だけでなく、味噌や醤油・漬物など昔から作り続けられている保存食でもあります。

ゆっくりと熟成させた本みりんは、実はアルコール度数が14%前後あり、「酒」に分類されています。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/0df304f1f4986956f1f43487b85b7c47441fcce5

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651712204/

24: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:13:44.18 ID:ds+wDeHy0
>>1
素人はみりん使っても美味くできないから
ただの塩醤油砂糖酒で味付けとけ

 

30: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:18:07.19 ID:tbz8Sczf0
ここまでAA無しとか>>1は無能

 

46: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:36:56.03 ID:O1D0DMHX0
>>1
部屋に本みりんがある女
料理できない女
みりん風がある女
適度に料理してる

 

51: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:41:10.54 ID:mz1RmBX80
>>1
wikiとかで拾ってきたような文だな
キラキラ在宅日雇いクラウドワーカーが書いたのかな?

 

53: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:43:10.04 ID:/eCTE4L90
>>1
根菜のきんぴらとかは砂糖だが、煮魚とかは本みりんじゃねえと決まらねえな。みりん風は1回買ったけどダメだありゃ。

 

64: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:57:17.42 ID:O1D0DMHX0
>>1
部屋に本みりんがある女
料理できない女
みりん風がある女
適度に料理してる

 

147: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:30:03.83 ID:YjPgmp7U0
>>64
逆だろw
そこそこ料理するのにみりん風で平気とかただの味音痴じゃねーかwww
しかも男も女も関係ないし

 

108: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:52:45.17 ID:GVQthO1g0
>>105
>>1に書かれてるような、原材料にアルコール・糖類と余計なモノが添加されてるようなやつは一級品じゃないやね

 

121: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:10:20.51 ID:W7fSHeTx0

>>1
> 「本みりん」とは
> 原材料…もち米・米麹・アルコール・糖類
> これらを数ヶ月の時間をかけゆっくりと糖化・熟成・発酵させて造られた調味料。

安い本みりんは輸入した白酒を加工して売ってるだけ

 

126: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:24:51.10 ID:JLrNU/Zm0
>>1
値段

 

2: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:57:06.89 ID:k7M1hRQ40
みりん梅酒

 

3: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:57:18.07 ID:ATMVApcU0
みりん酒の予感!

 

4: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:57:34.76 ID:2tTKMxog0
みかん酒?

 

5: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:57:34.91 ID:HJM3Z+Vz0
みりん?
ぽいな!ぽいな!

 

120: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:08:48.96 ID:nXGu1N7Z0
>>5
意外と早くて安心した

 

6: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:57:36.32 ID:n+QiAaJ50
梅酒スレ

 

7: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 09:58:44.20 ID:WKjXhQeF0
みりん梅酒の予感!!

 

8: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:01:55.11 ID:J57aZmj50
みりんや料理酒を買うのに年齢確認するのはどうかと思う

 

11: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:04:05.35 ID:YAqnhzCb0
>>8
コンビニでみりん買った時に、年齢確認画面が出てきて、店員と一緒に「は?」となった
あれって前からだっけ?

 

32: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:18:49.46 ID:A7rJz0xC0
>>11
酒と一緒だから、法律上未成年は買えないことになってる

 

47: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:37:07.18 ID:s6dUTSVt0
>>8
アル中はみりんや料理酒も直飲みするからな

 

9: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:02:18.53 ID:BqT+v1HP0
ミリンダも忘れないで

 

10: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:03:13.36 ID:TGu6IIIl0
よく分からんが酒と砂糖でいいじゃん

 

135: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:49:37.38 ID:4LbraPzW0
>>10
みりん一本で済むし…

 

12: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:05:08.17 ID:Gd6sbkmj0
アルコール分と甘みが必要なので本みりんを使う

 

13: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:05:14.67 ID:c4NJ8oKf0
酒税法違反のヨカン!

 

14: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:07:03.77 ID:j2LEfbH70
本がつかない方のみりんの原材料を書かない記事で、もやるね
なんか隠してないかあ

 

124: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:21:00.80 ID:HYnVgClC0
>>14
書いてるぞ

 

15: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:08:01.05 ID:fIvqlvOC0
酒税を回避するために塩をぶちこむとかいう斜め上の対応したのがみりん風調味料

 

101: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:41:21.41 ID:KK5mzP6C0

>>15
そりゃ料理酒のほうだろ

みりん風はアルコールほとんど含まない

https://hinode-mirin.co.jp/classic-series/shinmi/

 

16: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:08:04.59 ID:0yKk0uXu0

日本酒とザラメがあればみりん必要ないし
ホントは本みりんをスーパーで販売する必要ってないよね

何のために売ってるのかいまいちわからん

 

23: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:12:11.27 ID:pr1Ku3zm0
>>16
わからないのは社会がおかしいんじゃなくてお前の頭がおかしいからだぞ

 

36: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:23:05.51 ID:Ib0+eemK0
>>16
科学的に説明すると砂糖の甘みの主成分はショ糖
みりんの甘みの主成分は記事にもある通りブドウ糖やオリゴ糖となるので成分からして別物
違いは味は勿論だが砂糖は焦げやすかったり同じものではない
料理人的な感覚の話でよく言われるのは砂糖はコクがあり甘みはトゲがある
みりんはまろやかな甘みで照りツヤが出るとかだね

 

93: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:35:25.49 ID:1UQUydCf0
>>16
バカ舌でうらやましいよ

 

106: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:45:27.35 ID:GVQthO1g0
>>16
みりんに含まれるデキストリンが食材への絡みを良くする効果とかもあるから、砂糖で代用とはいかなかったりする

 

129: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:28:55.41 ID:FHTAtcZB0
>>16
お前本当に日本人か?
海外土人並に舌が鈍いな。

 

17: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:08:42.01 ID:CTSm8cmn0
マーガリンください

 

18: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:08:49.10 ID:HwsMoZL30
本みりんとか料理するなら日本人必須アイテムだぞ

 

19: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:09:00.76 ID:umcKStpo0
照り焼きにしか使わん

 

20: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:09:15.27 ID:O+AFGUtI0
みりんです

 

21: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:09:52.48 ID:8Ig4Z5m10
みりんって何?

 

26: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:13:53.77 ID:0yKk0uXu0
>>21
アデノシン3リン酸っていう人間の体を動かすパワーの源のひとつ
みりんがないとカロリーをいくら摂っても使えなくなって人は死ぬ

 

22: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:11:52.54 ID:+mTvvG0i0
一番安いみりん風買ってるな

 

25: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:13:45.94 ID:4pEiesNu0
わたしはとっても料理がうまいの!♪

 

27: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:15:53.55 ID:Bii6RIEh0
ボトルの調味料はしょうゆとソースとオリーブオイルしかないー

 

28: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:16:48.55 ID:pUPg7XUR0
>>27
いつも惣菜ってことか

 

29: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:16:58.16 ID:Ib0+eemK0
みりんのAAもみなくなったな…

 

31: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:18:29.69 ID:rmYgL//E0
純正ごま油とはごま油香味油とかも紛らわしい

 

33: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:18:55.10 ID:YOfiMH320
「本みりん」=日本人
「みりん風調味料」=鮮人X日本人
「発酵調味料みりん」=背乗り鮮人

 

34: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:19:07.69 ID:5ABc2SLd0
いやしい俺は
美味いなら(体に悪くなければ)何でもいいや

 

35: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:21:39.53 ID:jo+RfeMy0
レシピでみりんと酒って書いてあるのウザイな
どっちかでええやろ

 

37: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:24:11.33 ID:AbtTo+Ps0
もう梅酒の事考える時期か?

 

38: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:26:46.36 ID:/puVvVRz0
のようなものみりん

 

39: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:27:19.95 ID:Ib0+eemK0
またせたな!ここは改行の多いAA貼れないから画像で貼っとくぞ
https://i.imgur.com/eKgJ8bM.jpg

 

62: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:56:35.32 ID:aJevAdP20
>>39
死ぬ気なの!の元ネタがわからない

 

40: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:30:19.48 ID:N6ZtaL+k0
みりんって意外と飲んだら美味いよな
甘いアルコールみたいな味

 

41: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:30:26.23 ID:zvKf+JBX0
一升瓶に入ってるような味醂使ってるような人は
料亭勤めでもなければ
ここには居ないだろうな

 

42: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:34:49.04 ID:91Mgcdfj0
イオンの悪口は止めるニダ

 

43: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:35:56.53 ID:i3M6/iLX0
みりんは焼酎切れた時に代用になるので
重宝する

 

44: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:36:05.39 ID:4RjWDe4D0
無理に長い文章書かんでもええやろ。
さっさと結論を言えやクソアマ記者。

 

45: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:36:24.52 ID:uX7FyO+O0
煮切らなきゃ駄目とか煮切らなくても良いとかの差があるとか昔なんかでみた

 

48: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:38:46.18 ID:ZYWUM8If0
やっぱ赤酒だよ

 

49: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:39:11.78 ID:0Cs5iUfA0
みりんなんか飲むくらいなら大五郎飲むわ
なんでわざわざ割高で美味くもないもの飲むねん

 

50: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:40:24.68 ID:hXnnKACG0
ビールと発泡酒と第3のビールみたいなもんかね

 

52: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:42:08.12 ID:7c2pkptA0
みりん風を酒の代用とするのを防止するために、食塩を混入させて、そのままでは飲用できないようにしている。だから、みりん風を使うときには、もとの料理の塩分の調整が必要。

 

54: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:45:29.98 ID:IYxb0Efk0
本みりん・・・昔は新みりんと言ってたのにね 今じゃ本みりんとか表示しちゃうし
昔からのみりんは凡そ3年熟成なんだけどな・・・
この記事は本みりんの宣伝記事 こうやって本物がマスメディアに駆逐されていくんだな

 

55: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:47:22.66 ID:N6ZtaL+k0
日本酒とみりんは高い奴使う方が何故か和食は味が簡単に美味しくなる
楽して料理上手くなる方法は全ての食材の品質を上げるだけ
反対に安い食材で美味い食べ物作るのは相当なスキルやチェーン店並の研究がないと難しいと思う

 

56: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:47:31.63 ID:CSy73Sda0
グツグツグツグツ福泉で
グツグツグツグツ福泉で
グツグツグツグツ福泉で

 

57: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:48:23.25 ID:aA3Ij29G0

いいこと考えた!

梅つけたら美味そうじゃない?

 

58: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:48:44.66 ID:+AYtkV7X0

みりんみりんみりんみりんみりん
みりんみりんみりんみりんみりん

じゃあこれは?

 

59: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:51:12.63 ID:IYxb0Efk0
熟成数ヶ月とか味醂と呼べる代物じゃない 照りも甘味もうま味もね・・・それでも本みりんとか

 

60: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:51:51.12 ID:9gF1iR5Y0
多少高いけど日本産米の本みりん買ってる

 

61: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:51:55.18 ID:o7cM2h7J0

日本はウクライナ問題よりも中国を警戒した方が良いと思う

与党内に中国追従を公言してる宗教政党もいるしね🤤

https://i.imgur.com/tIF7EIw.png
https://i.imgur.com/2Nsd1MR.png

 

63: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:56:58.33 ID:hXsKN48S0
古い米炊くときに少し混ぜると美味い

 

65: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:58:02.38 ID:KxDrLOXA0
黒酢と黒酢風調味料も酷い
商品棚別けとけ

 

66: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 10:59:57.07 ID:ZNwHQcuC0

みりん梅酒禁止

山本アナ美魔女

 

67: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:03:33.36 ID:I3gw8UwM0
さしすせそに入ってないから邪道

 

68: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:04:33.77 ID:AgPwd2l30
みりんとか、そりゃあれば美味しくなるけど、なきゃなくても困らないものだよね

 

69: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:05:08.02 ID:c0TeISTe0

 

70: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:05:15.09 ID:NHCWBkGg0
普通のみりんは果実酒作るのにアルコール度数不足してるんで腐る可能性が高いんで注意な

 

71: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:05:43.45 ID:Tvd9NxfK0
3つめのみりんは知らなかった

 

72: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:06:53.06 ID:qXTrDocB0
NHk公認やぞ

 

73: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:09:18.66 ID:KNrn/KVO0
本みりん派だが
そういやレジで年齢確認させられるな

 

74: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:10:08.96 ID:VpHRdhls0

味醂は元々飲用の酒だぞ
今は調味料としてしか使わないみたいだけど
長期熟成で飲用の高価な味醂もまだ存在してる
デザートワインに近い味だけど値段もあまり変わらないw

本味醂は酒扱いだから酒税がのっていて高いけど、みりん風は全くの別物で意味がない
発酵調味料みりんは塩がぶちこんであって、塩入り料理酒と同じだ
酒税を回避するためだけで塩入ww
バカバカしい上に塩分コントロールには大きなマイナス

高くても仕方がない、本味醂を使うか
偽物使うくらいなら砂糖だけの方がましだよ

 

75: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:11:07.09 ID:QqOTaLEu0
みりんを使うことがないから料理酒だけしか持ってない

 

77: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:14:24.86 ID:VpHRdhls0
>>75
煮物作らないなら要らないね

 

76: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:14:01.31 ID:I3gw8UwM0
そういやお屠蘇も味醂で作るんだっけか

 

78: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:14:28.73 ID:5+qrw1yD0
味醂は高いんだよな
料理酒と砂糖メインで味醂は気持ちいれるぐらいにしてごまかす

 

79: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:14:52.06 ID:rEqKkdUf0
福来純はそのまま飲める
しかもうまい
だが高い

 

80: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:16:04.42 ID:L6xXYJkh0
奥さんみりんを選びましょ~♪

 

81: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:17:23.18 ID:3DuaupFJ0
みりん風調味料で梅酒漬けたらやっぱり腐るの?

 

82: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:18:04.98 ID:a1+DuWsD0
キッチンドリンカーはみりんがスタートなんて話が
昔あったけど今もあるのかな

 

88: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:28:56.51 ID:VpHRdhls0

>>82
どうだろね
飲用できる味醂はテーブルワインより高い、ワインボトルの720mlで3千円以上するし、スーパーには置いてないから酒屋に行かないと買えない

最近のキッチンドリンカーはワインの方じゃないかな
リッター1千円程度の紙パックやペットボトルのは料理酒兼用のテーブルワインに使うでしょう

 

83: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:18:24.96 ID:3DuaupFJ0
みりんが逆立ちしたピアス

 

84: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:22:24.68 ID:q/WvWkbE0
成分はどれも似たようなもんだよ
発酵させたから偉いなんてことはない

 

85: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:23:09.39 ID:wR9Gvz/O0
実家はずっとみりん風で一人暮らしになって初めて本みりん使ったけど
完全に別物でびっくりしたわ
めんつゆを自作する様になった

 

86: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:25:35.53 ID:jLoGlDDd0
本物のみりんは魚にかけたら赤くなるからな

 

87: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:28:22.19 ID:+r2C8Pui0
白だしを冷蔵庫に入れていたら、白濁した。
みりん風調味料のペットボトルはもろくて、ヒビ割れて漏れた
同じようなものでも、50円か100円高いものを買うようにした

 

89: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:31:29.50 ID:JAh7vIia0
まともな味醂は高い、スーパーのペットボトルの事じゃない。

 

102: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:41:30.09 ID:eYBtpzV90
>>89
九重桜とか500mlで千円超えるもんね

 

90: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:32:09.61 ID:huvg9yWD0
スレタイ、バカがつけたのか?

 

95: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:37:00.19 ID:2EKuCFQ10
>>90
ここからどうやってNHK批判に持っていくのかね

 

91: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:32:58.57 ID:VpHRdhls0
これから暑くなると「柳影」って味醂ベースのカクテルが美味いんだよ
江戸時代からあるらしい

 

96: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:38:21.83 ID:xf/oxgvu0
>>91
江戸時代は、酒じゃなくて味醂飲んでたって話だけどな
お江戸でござる で解説してたぞ

 

92: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:33:43.47 ID:Fqkd6aRT0
うちは冷蔵庫ないんでみりん一択

 

94: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:36:44.65 ID:zTgbhi8m0
「麒麟」と「本麒麟」の違いは?

 

97: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:38:38.27 ID:eYBtpzV90
本みりんは飲んでもうまいよね
甘すぎるけど

 

98: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:39:28.44 ID:cXckDHoH0
みりん飲んだら駄目よ、アルチュウの人は、特に駄目よ

 

99: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:40:14.70 ID:pIrIYpKc0
ラベル見ればどれがまともな商品かわかるからグダグダな講釈は要らん

 

100: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:40:51.55 ID:SQC6lMk30
みりん梅酒スレだった

 

103: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:42:25.28 ID:y/hUXecr0
要するに本みりんで良いの?

 

104: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:43:09.05 ID:eYBtpzV90
本みりんて
愛知県碧南市ばっかりやね

 

105: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:44:43.19 ID:eYBtpzV90
本みりんて「餅米・麹・焼酎」だけなんだよね
餅米使うからやたら甘いんだろうね

 

107: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:45:42.97 ID:fPs/4oRg0
お前何飲んでんだよ?
ミリンダ!

 

109: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:54:01.03 ID:5Iqu8AQ30

本みりんって、アルコール混ぜてるのか!
これじゃ、酒税かかって、さらに食品じゃなくなって消費税10%だろ。

何日か前にアルコールは健康に悪いってスレ立ってたし、熱でアルコール分は飛ぶとしても、税金も安い
ノンアルコールのみりん風のがいいじゃん。
しかし、みりん風は、砂糖や水あめ混ぜずに、甘酒で作って欲しいもんだ。

 

116: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:01:50.20 ID:KK5mzP6C0
>>109
「混ぜてる」じゃねえよw

 

110: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:55:24.76 ID:pJgVolet0
スーパーにみりんって売ってる?
本みりんとか
みりん風ばっかり

 

114: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:59:48.59 ID:eYBtpzV90
>>110
小さいスーパーでも一種類か二種類は置いてると思うけどな
PETボトルじゃなくて瓶詰めのやつ

 

115: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:00:38.61 ID:wR9Gvz/O0
>>110
大きいとこじゃないと置いてないよな

 

111: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:58:28.43 ID:eYBtpzV90
甘酒も餅米で作ったらめちゃ甘いもんね
普通のコメでもめちゃ甘いけど
餅米だとさらに甘くなる

 

112: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:58:44.13 ID:8rv5YxuD0
小学生のころ、家に遊びに来た友達が手土産に本みりん持ってきてセンスあるわと母が喜んでた

 

113: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 11:59:06.30 ID:dJpfu7lf0
みりん風が酒税回避の為のみりんもどきなのは知ってるが
発酵調味料ってのは最近出来た脱法みりんなのか?

 

117: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:04:40.24 ID:xm2q6Rii0
本みりんにしてみりん

 

118: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:05:22.67 ID:qxuOY8v10
九重本みりんを昔から使ってるんで今更感

 

130: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:32:23.08 ID:eYBtpzV90
>>118
三州三河本みりんとか九重桜とか普通にスーパーに置いてるよね
マックスヴァリュとか

 

119: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:08:14.02 ID:IYxb0Efk0
うちは三河

 

122: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:18:49.03 ID:wbDdIXAJ0
そもそも、綺麗な照りが欲しいとか料理に本当に凝る人以外
みりんなんて必要ないよ
95パーセントの人間はみりんの甘さなのか砂糖の甘さなのかなんてわからない
保存性、価格の面でも通常の人は砂糖で十分よ

 

123: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:19:51.80 ID:jKlfL7Ar0
>>122
煮物とか作ったことなさそう

 

127: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:26:59.52 ID:0TZsToLA0
米と麹と焼酎だけで作った味醂はそのままでも美味いもんな
代用品とは風味が全然違うのは誰でもわかるレベルのものだと思うが、どこのスーパー行っても代用品がまかり通ってたり>>122みたいなこと言う人いるの見るにつけ
まじで今そこまで世間の味覚はこわれてるのかと
原因はなんだ

 

139: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:04:30.55 ID:GVQthO1g0
>>127
そりゃ生まれた頃からずっと、身近なスーパーで売られている調味料が偽物ばかりで慣らされちゃってる人が殆どなんだから仕方ない
本物の味を知らない人からしたら、その偽物調味料の味こそが基本なわけで…
これは勿論みりんに限らず、味噌でも何でもそうやね

 

125: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:22:53.85 ID:6jllHWf80
みりんはそもそも日本酒と同じく飲んで楽しむモノだったんよね、
それが料理用になった

 

131: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:33:21.04 ID:eYBtpzV90
>>125
甘口好きのおれでもみりんは甘い
うまいけど甘すぎる

 

128: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:28:08.05 ID:6i4g2R1d0
法律がテキトーなせいでこうなってる
酒で言う純米酒にあたる「純みりん」てカテゴリがないのよな

 

132: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:37:03.28 ID:eYBtpzV90
お屠蘇なんかみりんで作っても良いかも
熊本はみりんみたいな赤酒でお屠蘇作ってる
地震で倒壊した楼門の阿蘇神社で赤酒飲んだ
地震の前だけど

 

133: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:41:38.84 ID:ChMoJiBN0
梅酒が作れればどれでもいいや。。。

 

134: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:42:04.18 ID:umcKStpo0
照り焼きに砂糖は無いわ

 

136: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 12:52:02.49 ID:EFJNiSpe0
1人暮らし始めた時は料理酒とみりんを備えてた
けどほとんど残ったまま賞味期限来て捨てて以来買ってない
料理酒は普通に飲むまるでいいし
みりんはなくても問題ない

 

137: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:00:01.07 ID:xf/oxgvu0
みりん買いたくない人は、紹興酒で代用するといい
もち米が原料なんで、同じような風味がある

 

138: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:03:17.24 ID:mQQFRiqN0
>>137
お前みたいなやつほんと黙っててほしいわ

 

140: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:05:00.10 ID:+ZG6rI500
安く量が多いからみりん風を常用している。

 

141: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:06:44.07 ID:V/KAU8yc0
うちはみりん風で上等だな

 

142: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:06:57.51 ID:ioWS5sOR0
キリンのレモンサワーと種類が多すぎます

 

143: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:19:42.15 ID:hM2+PkPP0
昔「似てるということは違うということです」って本みりんのCMでやってたな

 

144: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:24:29.08 ID:m9ULKQjH0
料理の作り方を調べてると、酒・砂糖・みりんを入れろとよく出てくるんだけど

 

145: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:26:41.49 ID:6WjjRMIt0
郷ひろみも言ってるじゃないか。ほんとのみりんを選びましょ~

 

146: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:28:05.98 ID:M9qTteXJ0
ビールと第三のビール(アルコール入り炭酸飲料)の違いやな

 

148: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:41:44.11 ID:tnmhyZHa0
めんつゆを使うようになってから
本みりんは買わなくなったな
紙パックの日本酒はある

 

149: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/05(木) 13:43:13.40 ID:qbpQQEEs0
みりんです

 

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