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【朗報】ビール醸造にAI導入 キリン、4000時間の削減に3億

★記事によると

1: 痛いニュースフラッシュ 2021/11/29(月) 16:57:13.67 ID:r1/g+w539

https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2111/29/news137.html
2021年11月29日 15時15分 公開
[谷井将人,ITmedia]

キリンビールは11月29日、NTTデータと共同で、ビール醸造の仕込と発酵の工程「仕込・酵母計画業務」を効率化するAIを開発し、全9工場で試験導入を始めたと発表した。19年から導入を進めている発酵後の工程「ろ過計画業務」を担当するAIと併せて醸造の全行程にAIが関わるようになり、技術の属人化防止と年間4000時間の削減を目指す。

https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2111/29/mt1626333_RCTFVYGUBH-01.jpg

担当者の指示と製造計画などのデータを入力すると、AIが必要仕込量や発行タンクのスケジュールなどをシミュレーションするシステム。ろ過計画業務を担当するAI(1億6000万円)をベースに追加で1億7000万円を投じて開発した。2022年1月には本格運用を始める。

仕込・酵母計画業務は複雑で技術伝承も難しい業務だが、熟練者へのヒアリングで“経験と勘”を標準化することで、属人化を解消。年間1000時間以上の時間削減を目指す。ろ過計画業務担当のAIと合わせると、醸造の全行程にAIが関わるようになり、年間4000時間を削減できる見込み。

https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2111/29/mt1626333_RCTFVYGUBH-02.jpg

空いた時間を活用して、さらなる品質向上や若手の育成など、人にしかできない価値創造に人的リソースを割くとしている。

★引用元
https://pug.5ch.net/test/read.cgi/editorialplus/1638172633/

2: 痛いニュースフラッシュ 2021/11/29(月) 17:01:01.32 ID:pd1I4hek0
職人はいらない
Ā愛ははるな愛

 

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