【食品】老舗が続々廃業！「和菓子店の危機」がここにきて深刻なワケ

★記事によると

1: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:20:46.66 ID:CAP_USER

地元の人々に長く愛されてきた老舗和菓子店が続々と廃業している。

2021年11月、出雲大社の「神迎の道」で江戸後期に創業した「高田屋」が閉店した。看板商品だった紅白のようかんは、1984年の全国菓子大博覧会で最高賞も受賞したことがある。

今年に入ると2月には、仙台で1955年から続く「宝万頭本舗」が…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/04b2260dae553b2b78deb897fac7e4601ceebabb

引用元: https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1653466846/

2: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:24:05.23 ID:IBmElRhA

必要性が無くなっただけだから納得して滅亡してください

8: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:31:38.27 ID:k/H47hEt

>>2
ハシゲ乙

3: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:25:31.33 ID:vTVcttKq

甘いものが身体に良くないってバカでもチョンでも知ってるDA

4: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:26:54.53 ID:f6GoUZfz

高級パン屋も減ってせいせい

5: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:29:33.82 ID:dBsYI3Xh

老人だらけのこの時代でもやってけないなら淘汰は仕方ないやろ。
老舗が評価されるのは淘汰に耐えてきたからこそだぞ。

6: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:30:36.40 ID:nYdmOVtp

うなぎパイは平気なのか?

7: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:30:58.13 ID:mnHlEpt2

愛が足りなかったな

9: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:31:44.25 ID:N1J10fLb

茶菓子もって遊びに行って相手が急須で茶を入れるなんて光景
もはや絶滅したのでは？

95: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:07:41.05 ID:1RrE3z/o

>>9
お茶の間…

10: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:32:07.77 ID:oCFXL2NY

消えて無くなるのも歴史

11: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:33:00.22 ID:HbRUY5kx

ろ…老舗

12: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:33:04.51 ID:vJO+L3c+

どの店も大して美味しくないし味が単調やからやろ
コンビニのレジ横で売ってるのが十分に美味しいそれ以上を求める人は人気の店に流れるからどちらにしろ生きる道が無い

65: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:38:24.95 ID:+tPjixX7

>>12
いや、味にうるさくない俺でもわかるくらいコンビニより美味い店もあるわ
わざわざ買いに行くの面倒になったから買うとしたらスーパーの和菓子だが
ただ保存性上げるためかスーパーやコンビニのは甘ったるいのが多いんだよな

67: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:39:59.37 ID:Ijkgv/va

>>65
それ
コンビニのなんてただの砂糖の塊

13: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:33:55.04 ID:g72QB6C2

藤井総合研究所JAAX終着

14: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:34:04.60 ID:nYdmOVtp

Mってドラマで全国区で有名になったとおもわれる、「博多通りもん」は平気なのか
見に行ったらちょうしよさげだが

お知らせ 2022/05/23 ★5/30～★【トキハわさだタウン】で「博多通りもん」を販売♪
お知らせ 2022/05/19 ★5/26～★【東武百貨店池袋店】で「博多通りもん」を販売！！！
お知らせ 2022/05/19 ★5/25～★【松坂屋静岡店】で「博多通りもん」を販売！！！
お知らせ 2022/05/12 ★5/18～★【髙島屋京都店】で「博多通りもん」を販売♪
お知らせ 2022/05/12 ★5/19～★【東急百貨店　札幌店】で「博多通りもん」を販売♪

39: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:03:19.22 ID:d7NkEdB0

>>14
梅が枝餅や宝満山は和菓子でいいと思うが
通りもんはままどおるやカモメの玉子と同じ西洋風菓子で和菓子ではないと思う

15: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:35:26.81 ID:UVDeXa/u

和菓子が売れなくなったのは、ただの自然淘汰
間違っても、訳の分からない政府の外郭団体を作って税金を投入して
和菓子を諸外国にＰＲとかやるなよ
その外郭団体に官僚が天下る未来しか見えない
人手も税金も余ってないこの状況で、新たな省庁、子ども家庭庁を作るとか言っている
マジでヤバイ国があるそうだけどね
未来を担う子供達を大切にしたいのなら、児童手当等を増額すればそれで済む話だろ
この国の為政者共や官僚達は意地でも、中抜きをしたいようだな

16: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:36:02.08 ID:xK/I8K3n

スーパーに並んでる甘みのきつい長期保存できる和菓子ばっかりになったから
当日しか持たない和菓子は売れなくなった

17: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:36:10.45 ID:ZDILwi7v

年取ると洋菓子より和菓子食べたくなる
けど、山パンとかので十分

18: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:37:08.67 ID:VyZEeC+p

普及させようという努力してる？
って思うわ。

19: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:37:18.23 ID:AJk/Myig

いちご大福の季節が終わったからだよ。
来年1月のシーズン開始まで持つかな。

20: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:37:42.66 ID:MAibbX2s

これからは和菓子だな
バカばかりだし

21: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:37:45.64 ID:nYdmOVtp

「博多通りもん」は浜崎あゆみのドラマよりも先に世界で有名だったようだ

「博多通りもん」まんじゅう販売世界一ギネス認定
2019年6月3日 16:43
菓子製造販売の明月堂（福岡市）は3日、洋風まんじゅう「博多通りもん」の2018年の売上高がギネス世界記録に認定されたと発表した。
あんこを使った「まんじゅう」カテゴリーでは、世界で最も売れた商品となった。
同社の創業90周年記念に申請し、認定された。記録によると、18年の売上高は約75億9000万円。生産個数は約6400万個だった。

博多通りもんは1993年に発売し、以来、25年間増収を記録。
期間限定販売を除き福岡都市部から出ない戦略を取る。訪日客の売上高は5～7%にとどまり、主力は国内客だ。

秋丸真一郎社長は、国産の原料へのこだわりや「2個目、3個目に手が伸びる味」が国内客に支持されていると分析。
訪日客は「爆買いブームが終わり、やっと自分や家族のお土産を考えるようになった。
日本人の間で売れているということが、外国人へのおいしさの担保にもなる」と需要拡大に期待を込めた。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO45609720T00C19A6LX0000/

22: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:38:28.76 ID:12/4UhyH

砂糖の塊だからね
健康志向の時代に向かない

41: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:06:16.57 ID:3NurmhEj

>>22
小麦粉や油の塊よりヘルシーだと思うけどね
一番使っているのは豆類だし

23: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:39:44.45 ID:vTVcttKq

赤餅はスーパーで売ってるし
スーパーハイクラスＰな俺の記憶でも美味いのは八つ橋くらいかな

24: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:41:13.80 ID:aJ2tVW8b

味より名で勝負してたもんな。しかも老舗を売りに。んで。皆が求める味はっってーと‥

25: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:43:28.56 ID:LxRO38SM

すっかり、中韓料理に負けてる日本

26: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:44:22.58 ID:I2ognICJ

そしてコンビニしか残らん

27: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:46:13.24 ID:vTVcttKq

ググったら白餅とか黒餅？食べてたとしても知らない銘柄だらけ
神を迎える参道におかしなコンサルでも入れたのかって未知なる雰囲気

28: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:48:49.19 ID:zbWsAmt1

観光業界主軸にすればまだやっていけるんだけど
この2年壊滅状態になっちゃったからな

29: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:50:04.99 ID:j/m1aRIR

老舗に行かなくてもスーパー・コンビニで買えるしな
味なんてそんなに変わらない
店独自のデザインや商品ないと難しいかもね

30: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:50:51.31 ID:nYdmOVtp

業務スーパーの1㎏297円大福、0.5㎏170円いも餅でいいじゃん

33: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:53:12.80 ID:aHnWVr3N

>>30
中国産和菓子ｗｗｗｗ

31: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:51:06.94 ID:XujTz1TS

和菓子のON

32: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:52:16.45 ID:xyBwzrxH

おつかい頼まれるしレジで待たされるから源の吉兆庵も廃業してほしいわ

34: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:58:19.43 ID:Pe6FMVaj

洋菓子店も潰れまくってるな。

44: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:11:17.73 ID:d7NkEdB0

>>34
洋菓子屋の倒産件数は激減してるそうだ
コロナで外食できない分家でパーティやケーキで贅沢感をというパターンが増えたのが理由らしい
和菓子は逆で贈答品の減少、仏事の簡略化や少人数化で需要が激減したとのこと

48: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:15:10.77 ID:SprwA72u

>>44
コロナで逆に急減したのか

コロナ禍で復活？街の洋菓子店　倒産が急減、過去10年で最少ペース　「プチ贅沢」でコンビニスイーツから客奪う https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000372.000043465.html

35: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:59:49.58 ID:YJe6gWax

う～ん、和菓子か
難しそうだな
俺は経営コンサルでも何でもないんだけどさ
いなり寿司屋を回復した事がある
オーナー店主にぶん殴られたけどｗ
後ね、蕎麦屋もあるんだｗ

36: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 17:59:52.86 ID:1lgeeSP/

洋菓子の味に比べたらゴミだから当たり前

37: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:00:10.95 ID:nYdmOVtp

これあたりは平気なのか? 最近かってないが、いまの小学生に売れてるのか
どんどん焼
蒲焼さん太郎
キャベツ太郎
よっちゃんイカ

38: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:02:52.54 ID:3NurmhEj

後継者がいないってのも理由でしょ
みんなパティシエになりたがる
うちの近所の和菓子屋さんも高齢のため店閉めてしまった

45: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:12:01.19 ID:DmdXBREt

>>38
それだろうな
中途半端に売れていても、引継ぎで旨み無ければやりたがらないよな

40: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:05:22.36 ID:DxZcZQRH

阿闍梨餅は大丈夫？

46: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:14:29.28 ID:J9xjUlKY

>>40
あんなもん伝統もクソもない、ただの子供が喜ぶ美味しいお菓子だぞ

42: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:08:09.15 ID:+MHAQM4G

貧民どもに和菓子を買うカネがないだけだ

貧民どもは粉を水で練って固めただけのアフリカ菓子でも食ってりゃいい

43: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:09:31.01 ID:Z8WYDYww

結局のところ美味しいか美味しくないかだよね

54: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:17:34.54 ID:d7NkEdB0

>>43
紀ノ国屋のあわ大福はマジで美味かったが
賞味期限がたった一日で通販も無理で製造数に限りがあるから大々的な宣伝も
デパートの祭事等で大量に売ることも無理だったのが敗因だと思う

68: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:42:01.86 ID:N5s/8YNY

>>54
紀ノ国屋は相国最中が好きだった
最中嫌いなんだけどこれだけは美味しいと思った

47: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:14:56.96 ID:nVyyTW+T

和菓子は洋菓子と比べて味に差がない気がする
食べたくなってもスーパーで済ませてしまう

50: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:16:54.12 ID:DmdXBREt

>>47
スーパーの団子と和菓子屋の団子は全く違うぞ
和菓子屋の団子はやわらかいプニプニ

55: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:20:19.43 ID:mnHlEpt2

>>50
お値段も違うしサイズも違うし消費期限も大違いだな

49: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:16:36.73 ID:ktmGhaLq

浜崎あゆみのドラマってなんなん

51: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:17:10.28 ID:f3dMBBN7

駕籠屋が人力車へ、人力車がタクシーへ、呉服から洋服へ、
釜から電気炊飯器へ、鉄道から車へ
坑道掘りの国内石炭から露天掘りの中国、オーストラリア産の石炭へ
フィルムカメラからデジカメやスマホカメラへ
商店からスーパーや家電量販店、ECでの購入へ
時代の推移とともに廃れる商品やサービスがある
和菓子もまた然りでしょう
これはしょうがないですな

52: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:17:23.67 ID:vTVcttKq

「たら福」
これでどうだろう、熱いお茶と一緒につまめばお腹一杯になりそう

56: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:21:34.15 ID:YJe6gWax

>>52
調べたら、ただの居酒屋じゃないか
笑ったわｗ

53: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:17:32.97 ID:MDZDM0Iu

観光客バブルで売上げを確保してた所は、知らないうちに地元の客が離れていたんだろ

57: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:28:13.12 ID:Ocx6oxmJ

本郷にあった藤村

58: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:29:15.01 ID:qS182dJC

【聯合ニュース】韓国海洋水産相　ＴＰＰ加盟でも福島産水産物の禁輸続行 [5/25] [昆虫図鑑★]

59: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:30:18.65 ID:xxOGYmet

砂糖が多くても、添加物無しの生和菓子は
体に良いんだよ。　体を動かさない中年以降が
それだけをたくさん食べると良くないがね。

60: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:34:15.20 ID:F5F36QI1

和菓子とかいっても元は洋菓子だし。

61: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:34:15.94 ID:zx9R2av8

小さな地元だけ愛されてきた店は、空き家が多くなり、今まで買っていた人がいなくなったせい。

62: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:35:04.59 ID:0LxniIC8

山パンとかのコンビニ和菓子は便利だけど甘すぎるんだよな
粒あんの甘さが控えめで豆の食感もよく残ってる和菓子屋さんがお気に入りだけど
そこは人気過ぎて品切れ閉店がいつも早い
和菓子が人気ないだなんて意外だわ

63: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:37:10.79 ID:vTVcttKq

コーヒーと洋菓子で育ったインフルエンサーが多いし食への好奇心は尽きないといった背景もありそう

64: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:37:35.06 ID:Hs9rGDRo

ヤ〇ザキ等が、安かろう不味かろうデカかろうの和菓子を作るから・・・
最近は洋菓子も出しているが、食べる時に後悔する。
不味くて量が多くて健康に悪そう・・・

66: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:39:03.79 ID:Ijkgv/va

和菓子は究極を極めていくべきだった
中途半端な材料使って安く仕上げるとやっぱ味が違う
老舗なら老舗らしく高いもん使っていいもの出してりゃいいんだよ
好きな人は買う

69: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:43:11.22 ID:5CNKlDa+

和菓子協会みたいなのはないの？
そういう組織でイベントを取り込むべきだと思う
たとえば恵方巻きみたいな

自分は九州者なんだけど京都では正月に家族揃って和菓子をいただく習慣があるんでしょ？
そういうのはなんか雅でいいと思うし、そういう習慣があるのが羨ましい
そういうのを全国に広めるべき

70: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:43:21.33 ID:0cGyH8do

和菓子じゃないけど近所の団子屋は繁盛している
焼き団子55円、磯辺団子60円、かんぴょう巻き45円　全て税込
調べてみたら近隣エリアに５店舗展開してる
いつも４時前には完売してる
儲かるんだなあ　俺もやってみようかな

79: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:48:51.99 ID:YJe6gWax

>>70
やめとけ
気持ちは分るけどさ
利益率とか考えろよ
恐らく酷いと思うぜ

71: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:43:28.52 ID:MH+DLrn3

1955年から続くって２代目か３代目ってことじゃないのか

72: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:43:58.82 ID:9MnGLyhG

たまに食べるけどコンビニやスーパーに売ってる安い物で満足しちゃうからな

73: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:44:28.74 ID:98mcRfNJ

お盆の時ぐらいしか買わないからな
それもスーパーで買う

74: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:44:42.33 ID:27mYKS3g

和菓子は洋菓子に比べて、香りで圧倒的に負けている

75: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:45:27.63 ID:nYdmOVtp

和菓子ファクトリの「和ふ庵」
原価率研究所の「200円カレー」
を思い出したがどっちもすでに0店なのか

76: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:45:28.33 ID:syoTcnlh

年寄りしか買わねえし

77: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:46:23.04 ID:QUOqiFlC

だいたい日本茶の消費量が減ってくから、お茶菓子＝和菓子の需要も細るわな。
こうして衰退していくんだな、さびしいけど。
マクドに行くやつに和菓子食え、とかいってもせんないことだしな。
ディーズニーランドもいいけど、豊島園も行っておけば、と後悔しても後の祭りのごとし、で。
失ってはじめて気づくなんとやら。

78: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:47:19.34 ID:2kJKdh19

そんなに応仁の乱より前の店があるんか？
最近の店が多いと思ってたけど。

80: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:49:04.05 ID:dq9Ov2pG

体に悪い食品は大人しく成仏してください

81: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:49:11.63 ID:QUOqiFlC

和菓子には、上菓子と駄菓子の区別があるんだよ。
上菓子は茶道と運命を共にするな。
厳しいのは日常使いの和菓子だろ。
駄菓子の安いのはそれなりに残るけどな。

87: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:55:12.12 ID:D0GWBrle

>>81
やおきんとリスカは何とか持ちそうかな

83: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:51:22.96 ID:/vR1kmLa

筋トレの世界では和菓子って根強い人気（カーボ摂取）

84: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:51:29.64 ID:TDFM9z+J

洋菓子に較べたら　和菓子のほうが体に良いんだが

91: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:56:56.59 ID:N5s/8YNY

>>84
甘いと言うけど和菓子の方が砂糖も少ないよな
手作りして洋菓子の砂糖の量を見たらギョッとするよ

85: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:52:21.53 ID:IwWJ3EJq

和菓子好きだけどお高くて
あまり買えなくなったわ。
とくに上質なあんこ物。

86: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:53:09.71 ID:TDFM9z+J

糖分が悪いのではなく
単純に糖質の摂りスギなだけ

88: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:56:22.50 ID:Pg7ESt/j

ベノミクスの果実

89: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:56:29.78 ID:IwWJ3EJq

後継者問題と職人になりたい人がいないってことなんじゃないかなあ。
孫が店を継ぐかといったらそうでもなくて

90: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:56:38.41 ID:yOuCWPuC

水無月が食べたいが、この辺りには無いなあ。
とらやは6月末だけだし、
ヤマザキの水無月で良いからスーパーに並ばないかしらん。

92: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 18:58:22.57 ID:IwWJ3EJq

あとお供え需要ってあったとおもうけど、昭和のときはお供えは絶対
和菓子だったけど最近は地味な洋菓子でもいいかみたいになって。

93: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:01:16.34 ID:Pg7ESt/j

キリスト教フェミニズムの支配層への浸透によって日本人が急激に減ってる
つまりこれからはイスラム教徒向けの菓子が伸びるちゅうことや

94: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:05:07.75 ID:cLZnjlAi

年取ったらなんとなく飲みたくなって家で抹茶飲むようになったで
ひとくちくらい和菓子ほしいと思うが近所の町の和菓子屋が絶滅してるからデパ地下で調達するしかなくて不便

96: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:09:14.31 ID:Mag46Q/1

ダイエットでどうしても甘いもの食べたいときは和菓子

97: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:09:25.03 ID:ChNdlK8d

煮物も和菓子だろ

98: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:09:26.64 ID:vTVcttKq

なるほどね

99: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:11:01.02 ID:p8DBfw8X

和菓子とお茶かあ
最後はそこだね

100: 痛いニュースフラッシュ 2022/05/25(水) 19:13:51.47 ID:8hMW4Aqw

豆苺大福が無くなるんか？